ラーメンこんじき京都から世界へ、愛されるラーメン店を作りたい!!

メニュー

鶏白湯塩ラーメン

良質な鶏ガラ、丸鶏、野菜を強火で長時間煮込んだスープに塩ダレを合わした濃厚な鶏の旨味が凝縮されたスープ
自家製麺と鶏白湯スープの絡み具合は絶妙の一品です。

特製ラーメン

各ラーメンの全部盛りボリューム満点の一品
チャーシュー増し、海苔、味玉のトッピング

鶏白湯醤油ラーメン

玄人向け！！
じっくりと炊き上げた鶏白湯スープと秘伝の醤油ダレで完全無化調！本物の一杯を！

煮干中華そば

厳選された煮干を弱火で丁寧に抽出！
あっさり、でもしっかりしたスープ

元祖まぜそば

たっぷりのもやしと炙りチャーシューが食欲をそそる！！！
自家製麺と具材を特製醤油タレを絡ませるように、底からよく混ぜて
召し上がってください！ニンニク入れたら美味さ倍増！！

台湾まぜそば

名古屋発祥の台湾まぜそば！
九条ネギ、ニラ、刻み海苔、玉ねぎ、台湾ミンチ、卵黄をよく混ぜて召し上がってください！
タレは京都風に仕上げてます。

ラーメンKONJIKIのこだわり

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  『こんじき自慢の鶏白湯スープ』

  鶏ガラ、モミジをベースに丸鶏、ムネ肉などを強火で一気に炊き込み　丁寧に撹拌する事により完全乳化したクリーミーなスープに仕上げました。

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  『老若男女に愛される塩タレ』

  二種類の塩でマイルドに仕上げ、食べやすいように考えて作った自家製の塩タレです。

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  『長崎県の二種類の醤油に海と山の幸をブレンド』

  1ヶ月以上漬け込み旨みをこれまでかと抽出したタレは、あえて火入れはせずに醤油本来の香りを楽しめスープの旨みを引き出してくれる秘伝の自家製醤油ダレです。

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  『長野県産石臼挽き』

  長野県産石臼挽き小麦粉を使用
  香りがよく、モチモチの麺を梅小路公園前店の製麺室で麺職人が毎日心を込めて製麺しています。